加工定制:是 | 种类:豆皮机 | 品牌:油皮机 |
适用范围:面包房设备、 西餐店设备、 中餐店设备、 饮品店设备、 休闲速食设备、 果蔬加工厂设备、 冷冻食品厂设备、 休闲食品厂设备 | 售后服务:质保一年 包教包会 | 订货号:rc-yp6 |
货号:rc2740 | 型号:6盒 | 产品用途:制作腐竹油皮 |
电压:380V | 功率:12kw | 外形尺寸:1900*900*1700 mm |
净重:800kg | 包装:木箱 | 规格:6盒 |
是否跨境货源:否 |
酒店用豆油皮腐竹机是大豆磨浆烧煮后,凝结干制而成的豆制品。腐竹是从锅中挑皮、捋直,卷成杆状,经过烘干而制成的。腐竹以颜色浅麦黄,有光泽,蜂窝均匀,折之易断,外形整齐的质佳。腐竹是豆制品的***食品,该产品营养价值之高,被人们广称为“素中之荤”,备受广大消费者的喜爱。腐竹由黄豆制成,具有与黄豆相似的营养价值,如黄豆蛋白、膳食纤维及碳水化台物等,对人体非常有益。腐竹的保健功能同豆浆相差无几,几乎适合一切人食用.腐竹是一种大众化的产品,各地销售均不错,不存在市场饱和情况,其成本因高低不一样,以各地市场市场售价也不一样,大致分为以下几种:
1.掺加辅料原料(掺加玉米淀粉等)每斤成本3元,一斤黄豆可生产腐竹8两左右,市售价4.5-5.5元/斤;
2.少掺工不掺辅助原料成本均4元/斤,市售价6元-7元/斤;
3.纯黄豆腐竹市场售价在6.5-7.5元/斤以上,有的地方售至9元-10元以上,因此利润非常客观,而且制作腐竹剩下的豆渣可以制作豆渣丸子或其他食品或用于养殖,其利润有时一笔可观的收入,因此本项目市场风险小,投资少,利润大,市场广。
1.干净卫生:燃烧间可以与生产车间完全分离,符合QS标准。2.全自动腐竹机加热均匀:内胆蒸汽式加热,腐竹起皮快而且起皮均匀。
3.产量高:1公斤黄豆可产0.6—0.7公斤腐竹。
4.新型节能:采用节能循环烟管管道,比普通全自动腐竹机的节能40%以上。
5.全自动腐竹机多功能化:该机可用煤、柴、花生壳、木糠、谷壳等。
6.全自动腐竹机自动化:带自动恒温、自动加水、缺水报警等自动功能。
使用方法:
1、将黄豆浸泡6小时以上,确保黄豆浸胀。2、用搅拌机将黄豆加水打成豆浆。3、并用纱布袋过滤。
4、过滤好的豆浆用小锅隔水加热至沸腾,小火继续煮,保持大锅中的水在微沸状态。
5、慢慢豆浆表面就会结出一层皮,那就是我们要的腐竹了。6、轻轻用手捏起,手不要下深了,不然会觉得烫。
7、捏起的腐竹晾在衣架上,放到太阳下晒干。以此类推,揭完一层再等下一层即可。
小型酒店用腐竹油皮机:
1.操作方便快捷:气加热或电加热,不用添加燃料,省人工,1人即可操作
2.导热均匀,起皮块:蒸汽加热,腐竹起皮快而且起皮均匀,现做现卖,新鲜卫生。
3.产量高:1公斤黄豆可产0.5—0.7公斤腐竹,口感劲道嫩滑,营养价值高。
4.干净卫生:气加热没有烟味,更不会有飞灰,***,符合大众消费标准。
5.占地面积小:酒店用腐竹油皮机占地面积小,3个平方左右就可
腐竹机特点:该机从磨浆、下料、结膜、成型,所生产产品具有干净、卫生、外观平整、晶亮、厚薄均匀,保质期长,好运输,口感筋软等优点。新型腐竹精皮设备的优越性在于其科技含量高,性能稳定,卫生程度高,符合大豆深加工业规模化产业化加工者的需要,是传统手工腐竹油皮的升级换代产品。生产规模可小可大。